대체당의 의미와 종류 정리

요즘 시중에서 제로 슈가, 제로 설탕, 제로 당류 제품들을 어렵지 않게 볼 수 있다. 그리고 해당 제품들은 설탕 대신 대체당이 사용되어 단맛이 그대로 재현된 제품들인데, 이번 글에서는 대체당의 의미와 종류에 대해 쉽게 정리해 보고자 한다. 1. 대체당의 의미 대체당이란 설탕 대신 사용할 수 있는 당류를 의미하며, 이...